Nos Spécialités Culinaires
Le Billot vous invite à savourer l’art de vivre et la gastronomie française au sein d’un lieu cosy et chaleureux. Notre chef explore le patrimoine culinaire pour composer une carte où l’authenticité des saveurs régionales rencontre une audacieuse créativité.
Entrecôte
Brochette d'onglet
Filet de Boeuf
Filet de truite arc-en-ciel
Oeuf Parfait
Burger du moment
Velouté d'asperges vertes
Foie Gras
Entremet fraise-framboise
Coulant au Chocolat
Liégeois spéculoos caramel
Notre carte du moment
Venez déguster nos plats à la carte du vendredi soir au dimanche midi
Entrées
Plat
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Burger Classic 18,00€
Au bœuf black angus, au poulet pané, cheddar, oignons frits, bacon, sauce coktail, salade
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Burger du moment 21,00€
Steak haché black angus ou poulet pané, bun's à l'encre de seiche, chèvre, piperade de poivrons, chorizo grillé, roquette
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Filet de truite arc-en-ciel 22,00
Polenta croustillante aux olives noires, sauce citronnée
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Nuiton rôti 250g au romarin 24,00
Grenailles rôties, chorizo grillé
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Andouillette de Troyes véritable 5A en cassolette 21,00
Sauce au Langres, poireaux, champignons et grenailles
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Suggestion du boucher
(prix variant selon la pièce demandée)
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Menu enfant hors boisson 11,00€
Nuggets, frites maison et dessert
Les pièces disponibles seront précisées par le serveur au moment de la commande.
Desserts
Oeuf Parfait Petits Légumes
Un cadre calme pour faire halte ou séjourner quelques jours
Le Billot cultive l’art de la gastronomie française dans un écrin d’exception. Notre chef puise dans le patrimoine culinaire régional pour composer une carte où se marient tradition et créativité.
Adresse :
Le Billot
4 rue de la République
52310 Bologne
France
Contactez-nous
03.52.92.90.31
contact@restaurant-le-billot.fr
Horaires du restaurant :
Du Mardi au Dimanche : 12h à 13h15
Jeudi 19h-22h30 (planches apéritives et bar uniquement)
Vendredi et samedi : 19h-20h30